お誕生日の食事会 「ビストロ・ジュイエ」

今週は、大塚にある今お気にいりのレストラン　「ビストロ・ジュイエ」↓　のディナーに　３回伺います　+.(ﾉ｡'▽')ﾉ*.☆ﾟ･:*☆ 　

ビストロ　ジュイエ　Bistro　Juillet　↓↓↓　大塚駅北口より３分　TEL:03-3949-7721

http://bistro7.com/

http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13003846/

昨日２０日（土）は　母と親戚との食事会で、私の誕生日４月２２日（月）のお祝いディナーでした。

そのお料理をちょこっとご紹介　(^-^)/

おまかせコースで、私が前から食べたいと思っていたものをだして頂き、嬉しかったです。

プロの味、堪能させて頂きました　(人´∀｀)ｖ

オードブル―筍とオマール海老のリゾット―

ヴィジュアル的にもいいですし、オリジナリティを感じます。　皮をむいて中のリゾットを食べます。お味はもちろん美味！ (ﾉ｡･ω･)ﾉﾟ☆☆☆彡

こんな感じに　タケノコの皮は　はずします(≧∇≦)/　 面白くて楽しいですね

オードブル　―紫アスパラのグリエ　鴨の自家製生ハム―
生ハムが柔らかくて、アスパラと一緒に食べるとなんともいえません！
シャラン産だから柔らかいそうです

―大根もち、ヒラメ、牡蠣、菜の花、魚の出汁がしっかり効いたスープ仕立て―
これこれ！、ビストロ　ジュイエのFacebookでみて、前から食べた～い！と思っていた一品

実はフォアグラと共に今回一番気にいった一皿です　(bﾟv`*)ﾍﾞﾘｰｸﾞｯﾁｮ♪

メインの前のお口直し　
ライチのソルベとパッションフルーツ
ソルベ（シャーベット）とパッションフルーツでとっても爽やか！

メイン　―仔牛ロース肉のステーキ、カリッと焼いたフォアグラ添え、
甘酸っぱいマディラ酒ソース―

やっぱりここのフォアグラのソテーは、最高！甘酸っぱいソースとぴったりです(≧∇≦)/

８２歳の叔母が、このフォアグラはもっと食べたい！って言っていました(笑)…

 

そして…　なんといってもこれ↓↓↓　この特製のデザートプレート！　　

デザートプレート‥Bon　Anniversaire　お誕生日おめでとう、と仏語で書かれています。
　
―抹茶クリームのゼリー寄せ、レンズマメ、ココナッツアイスクリーム添え―

フランスが誇るピュイ産のグリーンレンズ豆（ランティーユ・ヴェール）で、そして、ココナッツピューレはフランス、シコレ社ものを使いアイスクリームを仕上げたとのことです　(≧∇≦)/素晴らしい　

抹茶と豆とココナッツアイスクリームのハーモニーが甘すぎず　大人好みのお味です‥‥　

そして、この食用菫のグラデーションがかかった紫色と抹茶のグリーン、樹木と文字のショコラの茶色、の配色が　フランス的で素敵でした！

ショコラも美味しいので、全部綺麗に食べてしまいました(笑)

ちなみに…このプレートは、シェフの愛情の絵心とデザートも担当されるギャルソンの篠田さんとの力作だそうです！　(人´∀｀).☆.。.:*ありがとぅ☆彡

ビストロ・ジュイエ店主の福嶋シェフ（向かって左）　とギャルソンの篠田さんとご一緒に☆ﾟ･:*☆ 

そして、親戚には、御祝いのおかえしに、このビストロ・ジュイエで販売している、ガトーショコラを事前に予約しておき、持ち帰ってもらいました。　

この↓”匠のガトーショコラ”、”匠”　というだけあり、ただものではありません。。

黒に赤の私好みの素敵なパッケージ箱に入った、みるからに美味しそうな”匠のガトーショコラ”　 

最高級チョコレート、こだわりの卵、こだわりのバター、砂糖だけを使い焼き上げている　との事です。最高級チョコレートは、世界のトップ・パティシエたちに愛されている、フランス・　ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートだけを使用　+.(ﾉ｡'▽')ﾉ*.☆ﾟ･:*☆ 　

エスプレッソと一緒に　パリを思いだしながら、あまりの美味しさに目じりをさげながら。。。