ザッハートルテ Sachertorte 発祥の地、ホテルザッハー・ウィーン

ザッハートルテ Sachertorte 発祥の地、ホテルザッハーのカフェテラスで頂いてきました。
ザッハートルテは、1832年、メッテルニヒの晩餐会で見習い少年フランツ・ザッハーがつくったチョコレートケーキが大評判に。フランツの息子が開業したホテルではこのザッハートルテのレシピを門外不出に守り続けている、というのはガイドブックから。
老舗を感じるオシャレなメニューにもザッハーの歴史が書いてありました。
このメニュー、見終わった後にひっかけて立てておく台も素敵です。

メニュー

今も世界中からこのザッハートルテを味わいに来る人でいっぱい。ウィーンに来たら行かなくっちゃという感じです。

確かに、チョコレートとアプリコットジャムの層のケーキを甘くないホイップクリームと一緒に頂くと、チョコレートの苦味＆甘みとアプリコットジャムの酸味、＋ホイップクリームのコクで、なんともいえない美味しさです。　
アインシュペンナーは、ダブルエスプレッソにホイップクリームをトッピングしたもの。
ランチ時で、スープも頂きましたが、美味しかったです。

ホテルザッハーのカフェテラス

後ろに見えるカフェ入口では、

絶え間なく人が並んでいます

中のカフェ空間

深い赤色が素敵でした

このスープのメニューの一番上　

ウィーン風スープを注文

ウィーン風スープ

豆が美味しくとても良い味でした。

ウィーンではこのようなパンを食べます

アインシュペンナー

これが本家本元の ”ザッハートルテ” です

チョコレート生地にアプリコットジャムの層があり

酸味も加わり、くせになる美味しさ

ホイップクリームが甘くないところがまた美味しい

美味しいものを頂くと笑顔になります（笑）

給仕人衣装がよく似合う美人のスタッフさんとパチリ
（目尻が下がっています）

ホテルザッハー入口

カフェはこちらという看板

ザッハートルテを売っているお土産ショップの入口

色々なサイズのザッハートルテが売っています
でもホイップクリームはついていないので、どうなんでしょう
やっぱり現地で頂くのとは違うのではないかと思いやめました。

ホテルザッハーの場所はオペラ座のすぐ横

オペラ座

この写真は、モーツァルトオーケストラのチケットを

取りに行った時に２階オフィスから撮影